เมนูปลาแม่น้ำมูล อุบลฯ: ต้มยำปลาคัง ลาบปลาแซ่บ รวม 20 ร้านเด็ด I SKE SOLAR
Miss Kaewthip

เมนูปลาแม่น้ำมูล อุบลฯ
ต้มยำปลาคัง ลาบปลาแซ่บๆ ห้ามพลาดเมื่อมาเยือน
สัมผัสความหวานเด้งของเนื้อปลาสดๆ ที่จับจากแม่น้ำมูลแบบวันต่อวัน ปรุงรสจัดจ้านสไตล์อีสานแท้ รับประกันความฟินทุกคำที่ได้ซดน้ำซุป!
วัตถุดิบชั้นเลิศ แห่งสายน้ำอีสานใต้
"แม่น้ำมูล" ถือเป็นเส้นเลือดใหญ่ที่หล่อเลี้ยงจังหวัดอุบลราชธานีและอีสานใต้ ความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศทำให้ "ปลาแม่น้ำ" ของที่นี่มีคุณภาพยอดเยี่ยม เนื้อแน่น หวาน และไม่มีกลิ่นคาวโคลน ไฮไลต์ที่ทุกโต๊ะต้องสั่งคือ "ปลาคัง" และ "ปลาบึก" นำมาทำต้มยำน้ำใสรสแซ่บซี้ด ลวกจิ้ม หรือนำไปสับทำ "ลาบปลา" นัวๆ รวบรวมลายแทงร้านอาหารริมน้ำและแพหาดคูเดื่อระดับตำนานมาให้ตามไปอร่อยกันแล้ว!
Top 6 ไฮไลต์ร้านเด็ด ริมแม่น้ำมูล-หาดคูเดื่อ
1. แพรุ่งเรือง (หาดคูเดื่อ)
แพอาหารขนาดใหญ่ที่อยู่คู่หาดคูเดื่อมายาวนาน ทีเด็ดคือ "ต้มยำปลาคัง" ที่เนื้อปลาเด้งสู้ฟันสุดๆ และ "ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม" กรอบยันก้าง ทานข้าวบนแพรับลมเย็นๆ พร้อมชมวิวแม่น้ำมูลได้อย่างใกล้ชิด
พิกัดการเดินทาง: แหล่งท่องเที่ยวหาดคูเดื่อ ต.แจระแม อ.เมือง (ขับรถลงไปจอดหน้าแพได้เลย)
เวลาเปิด-ปิด: 09.00 - 21.00 น. (เปิดทุกวัน)
FB: แพรุ่งเรือง หาดคูเดื่อ อุบลราชธานี
2. สวนอาหารชมมูล (Chom Moon)
ร้านหรูบรรยากาศดีริมแม่น้ำมูล โดดเด่นเรื่องความสะอาดและการคัดสรรวัตถุดิบ "ปลาเนื้ออ่อนต้มส้ม" และ "ลาบปลาคัง" รสชาติจัดจ้านแบบผู้ดี เหมาะสำหรับการพาครอบครัวหรือแขกบ้านแขกเมืองมาทาน
พิกัดการเดินทาง: ถ.พรหมราช ต.ในเมือง อ.เมือง (ติดริมแม่น้ำมูล ใกล้ตลาดใหญ่)
เวลาเปิด-ปิด: 10.30 - 23.00 น.
FB: สวนอาหารชมมูล อุบลราชธานี
3. ร้านอาหารบ้านริมมูล (Baan Rim Moon)
ร้านบรรยากาศบ้านไม้เรือนไทยสุดคลาสสิก เมนูไฮไลต์คือ "ปลาบึกผัดฉ่า" ที่เครื่องเทศหอมฟุ้งดับคาวได้สนิท และ "ต้มโคล้งปลาคัง" รสเปรี้ยวอมหวานซดคล่องคอ มีโซนคาเฟ่ให้นั่งชิลล์ถ่ายรูปด้วย
พิกัดการเดินทาง: ทางเข้าหาดคูเดื่อ ต.แจระแม อ.เมือง
เวลาเปิด-ปิด: 10.00 - 22.00 น.
FB: บ้านริมมูล Baanrimmoon
4. สวนอาหารวิวริมมูล (วารินชำราบ)
ข้ามสะพานมาฝั่งวารินฯ สัมผัสความแซ่บสไตล์พื้นบ้านแท้ๆ เมนู "ปลาค้าวทอดกระเทียม" และ "ห่อหมกปลาตอง" อร่อยหาทานยาก นั่งมองวิวแม่น้ำมุมกว้างช่วงพระอาทิตย์ตกดินคือโรแมนติกสุดๆ
พิกัดการเดินทาง: ถ.เลียบแม่น้ำมูล ฝั่งวารินชำราบ (ลงสะพานเสรีประชาธิปไตยแล้วเลี้ยวขวา)
เวลาเปิด-ปิด: 10.00 - 23.00 น.
FB: วิวริมมูล อุบล
5. แพอาหารอารยา (โขงเจียม)
จุดที่แม่น้ำมูลไหลมาบรรจบกับแม่น้ำโขง (แม่น้ำสองสี) ทำให้ปลาที่นี่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ "ปลาคังลวกจิ้ม" สดเด้งเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด และ "ต้มยำปลาบึก" ที่หนังปลากรุบกรอบอร่อยมาก
พิกัดการเดินทาง: ถ.ริมโขง ต.โขงเจียม อ.โขงเจียม (จอดรถหน้าร้านแล้วเดินลงแพ)
เวลาเปิด-ปิด: 09.00 - 20.00 น.
FB: แพอาหารอารยา โขงเจียม
6. ร้านอาหารแพรุ้ง (โขงเจียม)
อีกหนึ่งร้านดังบริเวณจุดชมวิวแม่น้ำสองสี โดดเด่นด้วยเมนู "ปลาคังผัดขึ้นฉ่าย" หอมกลิ่นกระทะ และ "ลาบปลาบึก" รสจัดจ้านหอมข้าวคั่ว ทานไปชมวิวประเทศเพื่อนบ้านฝั่งลาวไป เพลินจนลืมเวลา
พิกัดการเดินทาง: บริเวณจุดชมวิวแม่น้ำสองสี ต.โขงเจียม อ.โขงเจียม
เวลาเปิด-ปิด: 09.00 - 21.00 น.
FB: ร้านอาหารแพรุ้ง โขงเจียม
อัดแน่นอีก 14 ลายแทง ตามเก็บให้ครบทุกโค้งน้ำ!
| ชื่อร้าน / แพอาหาร | เมนูปลาเด่นประจำร้าน | พิกัด / โลเคชั่น |
|---|---|---|
| 7. มองมูล (Mongmoon Cafe) | ปลากะพงและปลาแม่น้ำฟิวชัน บรรยากาศสุดชิค | ทางเข้าหาดคูเดื่อ อ.เมือง อุบลฯ |
| 8. แพน้องดรีม (หาดคูเดื่อ) | ต้มยำปลาบึกน้ำใส แซ่บถึงใจ กุ้งฝอยทอดกรอบ | หาดคูเดื่อ ต.แจระแม อ.เมือง |
| 9. สวนอาหารวังนอง | แป๊ะซะปลาช่อนทอด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ | ริมอ่างเก็บน้ำห้วยวังนอง อ.เมือง |
| 10. ร้านแซ่บอีหลี (สาขาริมน้ำ) | ลาบปลาคัง และแจ่วฮ้อนปลารสจัดจ้าน | ริมแม่น้ำมูล ฝั่งตลาดใหญ่ อ.เมือง |
| 11. แพอาหารครัวเรือนแพ | ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม แกงคั่วปลาแม่น้ำ | อ.พิบูลมังสาหาร ใกล้แก่งสะพือ |
| 12. แพกัญญา (หาดคูเดื่อ) | ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อนรสเปรี้ยวเค็มกำลังดี | หาดคูเดื่อ ต.แจระแม อ.เมือง |
| 13. สวนอาหารนิวเปงกุ่ย | ปลาช่อนลุยสวนตัวโต เครื่องยำสมุนไพรล้นๆ | ถ.เลี่ยงเมือง (ใกล้บิ๊กซี) อ.เมือง |
| 14. ครัวริมน้ำ (พิบูลมังสาหาร) | ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน กะทิแตกมันหอมกรุ่น | ริมแม่น้ำมูล อ.พิบูลมังสาหาร |
| 15. ร้านอาหารแม่น้ำสองสี | ทอดมันปลาคัง เนื้อหนึบเด้ง ไม่ผสมแป้ง | อ.โขงเจียม (จุดชมวิวแม่น้ำสองสี) |
| 16. สวนอาหารธงยอด | แกงส้มปลาช่อนทอด ไข่เจียวชะอมฟูๆ | แพหาดคูเดื่อ ต.แจระแม อ.เมือง |
| 17. ลาบปลาแม่มูล | ลาบปลาแม่น้ำสับละเอียด หอมข้าวคั่วคั่วเอง | อ.วารินชำราบ (ริมถนนเลียบแม่น้ำ) |
| 18. สวนอาหารครัวทัพไท | ยำถั่วพูเนื้อปลาทอดกรอบ รสชาติจัดจ้าน | ถ.เลียบแม่น้ำมูล ฝั่งเมืองอุบลฯ |
| 19. แพน้องฟ้า (หาดคูเดื่อ) | ปลาคังผัดฉ่า เครื่องเทศเน้นๆ เผ็ดร้อนถึงใจ | หาดคูเดื่อ ต.แจระแม อ.เมือง |
| 20. ร้านปลาคังริมมูล | ต้มโคล้งปลาคังและกุ้งแม่น้ำเผาตัวโต | ต.ดอนกลาง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี |
เบื้องหลังความสด คือ "ตู้แช่" และ "ปั๊มออกซิเจน" ที่กินไฟ 24 ชั่วโมง
การเปิดร้านอาหารริมแม่น้ำที่ชูโรงด้วย "ปลาแม่น้ำสดๆ" สิ่งที่ผู้ประกอบการต้องแบกรับคือภาระการดูแลรักษาวัตถุดิบ ปลาคังและปลาบึกจำเป็นต้องถูกแช่ใน "ตู้แช่แข็งอุณหภูมิติดลบ" เพื่อรักษาความสดและเนื้อที่เด้งสู้ฟัน รวมถึง "บ่อพักปลาเป็น" ที่ต้องเปิด "ปั๊มออกซิเจนและปั๊มน้ำ" เลี้ยงไว้ตลอดเวลา นี่ยังไม่รวมถึงพัดลมระบายอากาศบนแพที่ต้องเปิดรับลูกค้าตลอดวัน ส่งผลให้ "ค่าไฟ" กลายเป็นต้นทุนแฝงที่หนักอึ้งที่สุดของธุรกิจ
การแก้ปัญหาด้วยการติดตั้ง "ระบบโซลาร์เซลล์" บนหลังคาร้านหรือพื้นที่จอดรถ คือการพลิกวิกฤตเป็นโอกาส นำแสงแดดในช่วงกลางวันมาออฟเซ็ต (Offset) ค่าไฟของตู้แช่แข็ง ปั๊มออกซิเจน และอุปกรณ์ในครัว ช่วยหั่นต้นทุนคงที่ (Fixed Cost) ของร้านได้อย่างมหาศาล ทำให้เจ้าของร้านสามารถควบคุมต้นทุนได้ง่ายขึ้น เพิ่มกำไรสุทธิ และพร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ลูกค้าได้อย่างยั่งยืน
บริการติดตั้งโซล่าเซลล์คุณภาพสูงทั่วประเทศ
© 2026 บริษัท ทรัพย์ศฤงคาร เอ็นจิเนียริ่ง จำกัด | Copyright © 2026 Supsaringkan Engineering Co., Ltd. All Rights Reserved.


