แชร์

ร้านอาหารริมโขง โขงเจียม อุบลฯ: กินปลาคังสด เคล้าวิวแม่น้ำ I SKE SOLAR

Miss Kaewthip

อัพเดทล่าสุด: 26 ก.พ. 2026

666 ผู้เข้าชม

Travel

อุบลราชธานี

LOCAL FOOD & RIVERSIDE

รีวิวร้านอาหารริมโขง โขงเจียม
กินปลาคังสดๆ เคล้าวิวประเทศเพื่อนบ้าน

มาเยือนถิ่นอีสานใต้ทั้งที ต้องไม่พลาดมื้อพิเศษริมแม่น้ำสองสี ลิ้มรสวัตถุดิบสดใหม่จากสายน้ำโขง ท่ามกลางสายลมเย็นและวิวทิวทัศน์ที่มองข้ามไปเห็นฝั่งลาวได้แบบเต็มตา

ทีเด็ด "ปลาแม่น้ำ" แห่งโขงเจียม

อำเภอ "โขงเจียม" ไม่ได้มีชื่อเสียงแค่จุดชมพระอาทิตย์ขึ้นก่อนใครในสยาม แต่ยังเป็นสวรรค์ของนักกินที่หลงใหลในเมนู "ปลาแม่น้ำ" จุดบรรจบระหว่างแม่น้ำมูล (สีคราม) และแม่น้ำโขง (สีปูน) ทำให้ทรัพยากรใต้น้ำบริเวณนี้มีความอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ

ไฮไลต์ที่ทุกโต๊ะต้องสั่งคือ "ปลาคัง" และ "ปลาบึก" สดๆ ที่ชาวประมงพื้นบ้านจับมาส่งแบบวันต่อวัน เนื้อปลาจะมีความหวาน แน่น เด้งสู้ฟัน และไม่มีกลิ่นคาว ไม่ว่าจะนำมาทำต้มยำน้ำใสรสแซ่บซี้ด ลวกจิ้มพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว หรือผัดฉ่าเครื่องเทศเน้นๆ ก็อร่อยเด็ดจนต้องขอข้าวสวยเพิ่ม

ฟีลลิ่ง "กินข้าวบนแพ"

เอกลักษณ์ของร้านอาหารที่โขงเจียม คือการทำร้านในรูปแบบ "เรือนแพ" ยื่นออกไปในแม่น้ำ ให้ความรู้สึกโยกเยกเบาๆ ตามคลื่นน้ำ พร้อมรับลมเย็นที่พัดมาจากฝั่ง สปป.ลาว ได้บรรยากาศแบบโลคอลแท้ๆ

3 พิกัดร้านเด็ด ริมแม่น้ำสองสี

1. แพอาหารอารยา

ร้านอาหารบนแพระดับตำนานที่ใครมาโขงเจียมก็ต้องแวะ เมนูซิกเนเจอร์คือ "ต้มยำปลาคัง" รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง และ "ปลาคังผัดฉ่า" ตัวแพกว้างขวาง นั่งสบาย มองเห็นวิวแม่น้ำโขงทอดยาวสุดสายตา

โลเคชั่น: ถ.ริมแม่น้ำโขง ต.โขงเจียม อ.โขงเจียม

️ เวลาเปิด-ปิด: 09.00 - 20.00 น. (เปิดทุกวัน)

FB: แพอาหารอารยา โขงเจียม

2. ร้านอาหารแพรุ้ง

อีกหนึ่งร้านดังริมแม่น้ำสองสี โดดเด่นเรื่องความสดของวัตถุดิบ แนะนำเมนู "ปลาเนื้ออ่อนผัดพริกไทยดำ" และ "กุ้งแม่น้ำโขงเผา" ตัวโตๆ บรรยากาศช่วงเย็นลมพัดเย็นสบาย ถ่ายรูปเช็คอินแสงสวยมาก

โลเคชั่น: บริเวณจุดชมวิวแม่น้ำสองสี ต.โขงเจียม อ.โขงเจียม

️ เวลาเปิด-ปิด: 09.00 - 21.00 น. (เปิดทุกวัน)

FB: ร้านอาหารแพรุ้ง โขงเจียม

3. ร้านอาหารแม่น้ำสองสี

ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ตรงจุดที่สามารถมองเห็นแม่น้ำมูลและแม่น้ำโขงไหลมาบรรจบกันได้อย่างชัดเจน เมนูห้ามพลาดคือ "ลาบปลาคัง" และ "ทอดมันปลา" เนื้อเหนียวหนึบ รสชาติอีสานแท้ๆ ถูกปากแน่นอน

โลเคชั่น: ซอยวัดถ้ำคูหาสวรรค์ ต.โขงเจียม อ.โขงเจียม

️ เวลาเปิด-ปิด: 08.00 - 20.00 น. (เปิดทุกวัน)

FB: ร้านอาหารแม่น้ำสองสี โขงเจียม

เมนู A-Must สั่งอะไรดี?

เมนูแนะนำ	จุดเด่นความอร่อย
ต้มยำปลาคัง	น้ำซุปใสรสเปรี้ยวเผ็ด จัดเต็มสมุนไพร ดับคาวได้สนิท เนื้อปลาคังจะมีความมันแทรกนิดๆ อร่อยละลายในปาก
ปลาคังลวกจิ้ม	วัดความสดของปลากันที่เมนูนี้ ลวกมาสุกกำลังดี เนื้อเด้งสู้ฟัน ทานคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรเด็ด โรยด้วยกระเทียมเจียวและคื่นฉ่าย
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม	ปลาเนื้ออ่อนไซส์พอดีคำ ทอดจนกรอบกินได้ทั้งก้าง คลุกเคล้ากับกระเทียมพริกไทยหอมๆ เป็นเมนูทานเล่นหรือทานกับข้าวก็เลิศ

เบื้องหลังความสด คือ "ตู้แช่แข็ง" ที่กินไฟ 24 ชั่วโมง

หัวใจสำคัญของร้านอาหารริมแม่น้ำ คือการรักษา "ความสดใหม่" ของวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นปลาคัง ปลาบึก หรือกุ้งแม่น้ำ ล้วนต้องถูกจัดเก็บใน "ตู้แช่แข็งอุณหภูมิติดลบ" ขนาดใหญ่หลายตู้ ซึ่งอุปกรณ์เหล่านี้ต้องเสียบปลั๊กทำงานตลอด 24 ชั่วโมง ไม่มีวันหยุด นี่ยังไม่รวมถึงพัดลมระบายอากาศบนแพ และระบบแสงสว่างในยามค่ำคืน ส่งผลให้ "ค่าไฟ" เป็นหนึ่งในต้นทุนแฝงที่หนักอึ้งที่สุดของร้านอาหาร

การแก้ปัญหาด้วยการติดตั้ง "ระบบโซลาร์เซลล์" บนหลังคาร้านหรือพื้นที่จอดรถ คือการพลิกวิกฤตเป็นโอกาส นำแสงแดดในช่วงกลางวันมาออฟเซ็ต (Offset) ค่าไฟของตู้แช่แข็งและอุปกรณ์ในครัว ช่วยหั่นต้นทุนคงที่ (Fixed Cost) ของร้านได้อย่างมหาศาล ทำให้เจ้าของร้านสามารถควบคุมต้นทุนได้ง่ายขึ้น เพิ่มกำไรสุทธิ และพร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ลูกค้าได้อย่างยั่งยืน

บริการติดตั้งโซล่าเซลล์คุณภาพสูงทั่วประเทศ

คำนวณจุดคุ้มทุนจริง (LINE OA) 045-905-215

Tags :