แชร์

คาเฟ่ขนมไทย อุบลฯ: จับคู่กาแฟยุคใหม่กับขนมโบราณสุดฟิน I SKE SOLAR

IMG_2598.jpeg Miss Kaewthip
อัพเดทล่าสุด: 26 ก.พ. 2026
7 ผู้เข้าชม
 
THAI DESSERT & COFFEE

คาเฟ่ขนมไทย เมืองอุบลฯ
จับคู่กาแฟยุคใหม่ กับขนมโบราณได้อย่างลงตัว

ลืมการจับคู่กาแฟกับครัวซองต์แบบเดิมๆ ไปได้เลย! พาไปเปิดประสบการณ์ลิ้มรสความหอมหวานของกะทิและใบเตย ที่เข้ากันได้ดีกับ Specialty Coffee อย่างคาดไม่ถึง

ซอฟต์พาวเวอร์ความอร่อยแห่งอีสานใต้

เทรนด์คาเฟ่ยุคใหม่ในอุบลราชธานี กำลังถูกขับเคลื่อนด้วยความมีเสน่ห์ของ "ขนมไทยและขนมพื้นถิ่น" หลายร้านนำสูตรขนมโบราณที่สืบทอดจากรุ่นคุณยาย มายกระดับหน้าตาให้ดูโมเดิร์นน่าทาน เสิร์ฟบนจานเซรามิกหรือภาชนะทองเหลืองสุดคลาสสิก ความหวานละมุนของขนมชั้น ทองหยิบ หรือบัวลอย เมื่อทานคู่กับกาแฟอเมริกาโน่คั่วกลาง หรือลาเต้เย็นๆ บอกเลยว่าเป็นการตัดรสชาติที่เพอร์เฟกต์ที่สุด!

1. ยายปุ๊ (Yai Pu)

ร้านขนมไทยชื่อดังของอุบลฯ ที่ปรับโฉมใหม่ให้กลายเป็นคาเฟ่สุดชิค โดดเด่นด้วยขนมไทยหากินยากที่ทำสดใหม่ทุกวัน เมนูแนะนำคือ "ข้าวเหนียวเปียกลำไย" และ "ขนมต้ม" ทานคู่กับกาแฟเดอร์ตี้ (Dirty) รสละมุน

โลเคชั่น: ซอยชยางกูร 21 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี

เวลาเปิด-ปิด: 09.00 - 17.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)

FB: ยายปุ๊ - Yai Pu

2. เตี่ยว คอฟฟี่ (Tiew Coffee)

คาเฟ่สไตล์วินเทจในตึกเก่า ที่หยิบเอาขนมพื้นถิ่นยามเช้าอย่าง "ปาท่องโก๋" และ "ขนมเทียน" มาเสิร์ฟคู่กับกาแฟดริปและกาแฟสกัดเย็น ให้กลิ่นอายความคลาสสิกของเมืองอุบลฯ ยุคก่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

โลเคชั่น: ถ.พรหมราช ต.ในเมือง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี

เวลาเปิด-ปิด: 07.30 - 16.30 น. (เปิดทุกวัน)

FB: Tiew Coffee

3. หอมละมุน คาเฟ่ขนมไทย

ยืนหนึ่งเรื่องความสวยงามของการจัดจาน ขนมไทยที่นี่ทำเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่กระเช้าและจานเซรามิกสไตล์ผู้ดีอังกฤษ เมนูเด็ดคือ "ช่อม่วง" และ "อาลัวดอกไม้" ทานกับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์อย่างกาแฟน้ำมะพร้าว

โลเคชั่น: ถ.เลี่ยงเมือง (ใกล้แยกดงอู่ผึ้ง) อ.เมือง จ.อุบลฯ

เวลาเปิด-ปิด: 09.00 - 18.00 น. (ปิดวันจันทร์)

FB: หอมละมุน คาเฟ่ขนมไทย

4. บ้านฝ้าย ขนมไทย

คาเฟ่โทนสีขาวคลีนที่นำเสนอขนมไทยด้วยความใส่ใจแบบโฮมเมด เมนูไฮไลต์คือ "ขนมกล้วย" และ "เปียกปูนกะทิสด" ที่หอมกลิ่นใบเตยคั้นสด เหมาะสำหรับการสั่งมาจับคู่กับอเมริกาโน่คั่วอ่อนที่ให้รสผลไม้เปรี้ยวอมหวาน

โลเคชั่น: ถ.แจ้งสนิท (เยื้อง ม.ราชภัฏอุบลฯ) อ.เมือง

เวลาเปิด-ปิด: 08.00 - 18.00 น. (เปิดทุกวัน)

FB: บ้านฝ้าย ขนมไทย คาเฟ่

5. เสน่ห์จันทร์ คาเฟ่ (Saneh Chan)

โดดเด่นด้วยขนมมงคลตระกูลทอง ทั้ง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง และเสน่ห์จันทร์ บรรยากาศร้านตกแต่งแบบไทยโมเดิร์นร่วมสมัย ถ่ายรูปสวยทุกมุม เครื่องดื่มแนะนำคือชาไทยพรีเมียมที่ชงเข้มข้นถึงใจ

โลเคชั่น: ถ.พิชิตรังสรรค์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี

เวลาเปิด-ปิด: 10.00 - 19.00 น. (เปิดทุกวัน)

FB: เสน่ห์จันทร์ คาเฟ่ อุบล

6. เรือนศิริมงคล

คาเฟ่เรือนไทยประยุกต์ข้ามฝั่งมาทางวารินชำราบ บรรยากาศร่มรื่นใต้ร่มไม้ เสิร์ฟขนมไทยพื้นบ้านหาทานยากอย่าง "ขนมใส่ไส้" และ "ตะโก้กะทิสด" ทานคู่กับอเมริกาโน่น้ำส้มสด คือความสดชื่นขั้นสุด

โลเคชั่น: ซอยเทศบาล 12 อ.วารินชำราบ จ.อุบลราชธานี

เวลาเปิด-ปิด: 08.30 - 17.00 น. (หยุดวันอังคาร)

FB: เรือนศิริมงคล คาเฟ่ขนมไทย

Coffee & Thai Dessert Pairing Guide

ประเภทขนมไทย จับคู่กับกาแฟแก้วไหนดี?
กลุ่มกะทิ (ขนมต้ม, เปียกปูน) อเมริกาโน่ (คั่วอ่อน-กลาง): ความเปรี้ยวผลไม้ของกาแฟ จะช่วยตัดความมันของกะทิ ทำให้ทานได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน
กลุ่มทอง (ทองหยอด, ฝอยทอง) อเมริกาโน่ (คั่วเข้ม) / เอสเพรสโซ่ช็อต: ความขมเข้มของกาแฟจะเข้าไปเบรกความหวานเจี๊ยบของน้ำเชื่อมไข่แดงได้อย่างสมดุล
กลุ่มนึ่ง/อบ (ขนมกล้วย, ขนมผิง) ลาเต้ร้อน / เดอร์ตี้ (Dirty): ความนุ่มนวลของนมสด จะช่วยชูรสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมอบให้หอมกรุ่นยิ่งขึ้น

เบื้องหลังความอร่อย คือตู้แช่ที่ต้องทำงาน 24 ชั่วโมง

การทำธุรกิจคาเฟ่ขนมไทยมีความท้าทายที่ซ่อนอยู่ คือเรื่อง "การเก็บรักษาวัตถุดิบ" ขนมไทยส่วนใหญ่มีส่วนผสมของ "กะทิสด" และ "มะพร้าว" ซึ่งบูดเสียได้ง่ายมากในสภาพอากาศร้อนของบ้านเรา ทำให้ทางร้านต้องพึ่งพาตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ที่ต้องเสียบปลั๊กทำงานตลอด 24 ชั่วโมง นี่ยังไม่รวมถึงเตาอบไฟฟ้าและเครื่องชงกาแฟที่ดึงกระแสไฟอย่างมหาศาล ส่งผลให้ "ค่าไฟ" กลายเป็นต้นทุนก้อนใหญ่ของผู้ประกอบการ

เคล็ดลับในการเพิ่มกำไรให้ร้าน คือการเปลี่ยนหลังคาคาเฟ่ให้กลายเป็นแหล่งผลิตเงินด้วย "ระบบโซลาร์เซลล์" การดึงพลังงานแสงอาทิตย์มาช่วยจ่ายไฟให้ตู้แช่และแอร์ในช่วงเวลากลางวัน จะช่วยหั่นบิลค่าไฟลงได้มากกว่า 50% คืนทุนไว ช่วยให้เจ้าของร้านมีงบไปพัฒนาสูตรขนมใหม่ๆ และรักษาคุณภาพความอร่อยเพื่อต้อนรับลูกค้าได้อย่างยั่งยืน

บริการติดตั้งโซล่าเซลล์คุณภาพสูงทั่วประเทศ

© 2026 บริษัท ทรัพย์ศฤงคาร เอ็นจิเนียริ่ง จำกัด | Copyright © 2026 Supsaringkan Engineering Co., Ltd. All Rights Reserved.


IMG_2598.jpeg
Miss Kaewthip
Sharing management perspectives and strategies from direct experience as a Managing Director, with drive and determination inspired by Confucian philosophy.
บทความที่เกี่ยวข้อง
ผาแต้ม อุทยานแห่งชาติ: รับแสงแรกของสยาม ชมภาพเขียนสี 3,000 ปี
เที่ยวอุทยานแห่งชาติผาแต้ม อุบลราชธานี จุดรับแสงตะวันแรกของไทย พร้อมชมภาพเขียนสีก่อนประวัติศาสตร์ 3,000 ปี และทริคเปลี่ยนแสงแดดเป็นกำไรด้วยโซลาร์เซลล์
ทุ่งศรีเมือง: ปอดกลางกรุงและหน้าประวัติศาสตร์มีชีวิตแห่งเมืองอุบลฯ
เจาะลึก "ทุ่งศรีเมือง" หัวใจแห่งเมืองอุบลฯ ที่ไม่ได้เป็นแค่สวนสาธารณะ แต่เป็นศูนย์รวมจิตใจและหน้าประวัติศาสตร์ที่มีชีวิต พร้อมข้อมูลสำคัญครบถ้วน ทั้งศาลหลักเมือง อนุสาวรีย์เจ้าคำผง และการจัดงานประเพณีสำคัญ
20 ร้านขนมถั่วแปบ ขนมเบื้องโบราณ อุบลฯ: ของหวานล้างปากสุดฟิน I SKE SOLAR
ชี้เป้า 20 ร้านขนมถั่วแปบ ขนมเบื้องโบราณ ขนมไทยเมืองอุบลราชธานี แป้งนุ่ม ไส้แน่น หวานกำลังดี อัปเดตพิกัด พร้อมทริคลดค่าไฟร้านขนมไทยด้วยโซลาร์เซลล์
icon-messenger
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ